研究发现和研究领域的空白
为了能使捐赠支持者更好了解关于公共食品安全的干预措施，本文回顾了有关更严格的食品安全标准下对发展中国家市场所带来的影响的文献。本文主要关注的是市场准入和提高出口市场标准带来的经济影响，而不是对市场失效以及公众健康利益的讨论（这些论述在发达国家的文献中占主导地位）。我们发现在公共部门和私营企业都遵守食品安全标准的情况下，市场准入的益处是显而易见的，而不遵守食品安全标准会导致市场排斥。这些市场准入的益处已被记录在案，同时较新的依据表明减贫和溢出效应对健康和生产力所带来的额外好处。还有严密的证据表明技术援助以及公众或捐赠者的支持对健康和生产力也能起到积极作用。
然而，大多数文献的重点都集中在相对小型的欧盟园艺产品市场，这仅仅只能为一小部分发展中国家的生产商提供机会。这种狭隘的关注导致了公众角色在解决发展中国家食品安全问题上的文献的重大鸿沟。未来的研究方向应该检查和严格评估如何能够更好地支持并改进出口渠道之外的食品安全管理方法。此外，应该评估公私合作通过支持工业为主导的活动对降低实施成本和提高服从性方面的影响。这也将更好告知捐赠者对食品安全改革的支持，正如在发展中国家消费者中对食品安全改革和公共卫生的研究。
作者：Unnevehr, Laurian; Ronchi, Loraine
发表日期：2014年10月
出版社：国际食物政策研究所
类别：IFPRI工作论文
