2016年6月29日,国际食物政策研究所在华盛顿发布了新书《滋养百万人: 改善营养的实例》。
营养不良问题已成为一个全球性挑战,造成了巨大的社会和经济负担。每年有数以百万计的儿童因营养不良而死亡,不仅如此,营养不良还阻碍儿童生长,影响儿童发育,降低儿童入学率并且使他们成年时陷入贫困的可能性大大增加。不仅如此,体重过轻的母亲生出体重过轻的孩子的几率更高。
随着人们对营养问题的关注程度的不断提高,在如何制定、实施和评估有助于改善全球最贫困人口和最弱势群体营养状况的政策和干预措施方面,国际社会需要改善营养状况的成功实例作为引导。《滋养百万人: 改善营养的实例》(Nourishing Millions: Stories of Change in Nutrition)因此而生。
全书分为四大部分,分别从营养方案和营养干预措施、其他部门对改善营养产生的影响、发展中国家在国家层面取得的营养进展以及领导力如何推动营养改善等方面,将过去半世纪在解决营养不良方面各国的实例向读者娓娓道来。
营养改善只能在有利环境中才能得以实现和持续。有利环境则始于政治承诺。然而做出并维持政治承诺是一项挑战——改善营养的综合效益通常需要较长时间才能完全显现,因此短时间内可能不会引起重视。此外,最普遍的营养不良问题在很大程度上都是隐形的。例如,儿童发育迟缓如此普遍,以至于包括孩子父母在内的所有人可能把它们视为常态。这种营养不良“正常化”也适用于儿童超重和肥胖症。
《滋养百万人》中描述的经验并非全都是光彩夺目的成功故事,而且取得的成功并非都能持久。这就是真实的世界。变革和挑战才是永恒不变的主题。成功要靠能坚守承诺的人们不断地对其进行设想、实施和评估。《滋养百万人》希望能激励政策制定者、研究人员、教育工作者、学生和大众携手行动为后代创造更健康的未来。
营养不良是全球性挑战:全球1.59亿的儿童营养不良。每年造成全球GDP损失高达1.4-2.1万亿美元,相当于撒哈拉以南非洲地区的经济总量。
婴幼儿喂养的重要性:母乳喂养每年可以预防82.5万例5岁以下儿童死亡。
微营养素的大作用:在食盐加碘上的项目上每投资1美金,可以带来81美金的收益