非洲猪瘟是一种具有致命性的猪传染病，2018年8月疫情蔓延至中国。非洲猪瘟打击猪肉生产，但其对全球猪肉市场的影响尚未得到充分研究。国际食物政策研究所（IFPRI）资深科学家Timothy Sulser、资深研究员Keith Wiebe和名誉研究员Sherman Robinson在《自然（Nature）》杂志的子刊《Nature Food》上发表的论文《模拟非洲猪瘟疫情在中国爆发对全球经济的影响（Modelling the global economic consequences of a major African swine fever outbreak in China）》采用两种相互关联的全球经济模型，模拟分析了不同程度的疫情对猪肉价格以及其他食物和动物饲料价格的影响。
这两种模型分别是IFPRI开发的农产品贸易政策分析国际模型IMPACT和可计算一般均衡模型GLOBE。论文利用上述模型预测出全球猪肉价格将上涨17-85%，未满足的需求将推动其他肉类价格上涨。模型显示出猪肉价格的上涨虽然降低了猪肉需求，但也刺激了世界其他国家的猪肉生产，弥补了大约一半的中国猪肉生产损失。非洲猪瘟在中国的疫情还会产生连锁反应，影响其他大宗商品市场。牛肉和家禽等食物的需求和价格上升，而用作饲料的玉米和大豆价格下降。
论文同时指出，非洲猪瘟会使中国人均可获得热量略有降低，强调了保障低收入人群饮食需求的重要性。在中国以外的国家，研究人员对人均可摄入热量的预测好坏各异，反映出非洲猪瘟疫情对食物和饲料市场直接和间接的影响。
