作者:Steven Block, Beliyou Haile, Liangzhi You and Derek Headey
图片：Riaz Jahanpour/USAID Digital Development Communications
翻译、排版: 黄齐昀
气候冲击对粮食、水和营养安全造成的威胁日益严重，理解气候与营养之间的关系也变得愈发紧迫。塔夫茨大学教授Steven Block、IFPRI研究员Beliyou Haile、游良志及Derek Headey在《粮食安全（Food Security）》上发表的新论文"Heat shocks, maize yields, and child height in Tanzania"首次证明了气温上升、谷物产量和儿童生长发育不良之间的实证联系——气候冲击、农业生产力和健康之间第一次建立起了联系。
坦桑尼亚农村，孩子们看着父母参加土地所有权研讨会。
研究发现极端的温度会严重减少玉米产量，而出生前玉米季产量的减少是儿童，特别是男孩，身高下降的有力预测。研究还发现，玉米产量减少与妇女体质下降相关，但不能预测儿童腹泻或发热的发病率。综合来看，这些结果表明孕期产妇营养不良是将高温与农业生产和儿童健康联系起来的关键。
这些发现对政策制定者应对气候影响具有重要作用，决策者必须权衡是更多地关注农业干预和社会保护措施，还是选择公共卫生干预措施。本研究表明，前者在非洲农村可能特别重要。
与农业相关的营养风险在非洲造成了格外严重的问题，而且根据预测，非洲气温上升的速度将快于全球平均水平。数百万非洲农户的农业和畜牧业生产还依靠自然降雨。以前的一些研究表明，非洲农业家庭的儿童发育迟缓率远远高于依靠其他生计的群体，这表明影响儿童营养的气候冲击可能在未来几年对人力资本产生严重的负面影响。我们研究的重点，坦桑尼亚，就是一个例子：这个依赖玉米的国家已经经历了剧烈的高温冲击。在2000年至2015年间，年平均气温从22.7°C增加到23.7°C，并且这一趋势很可能会持续下去。
研究使用了三轮具有全国代表性的坦桑尼亚国家专门调查（2008/09年、2010/11年和2012/13年）中的数据，包括玉米产量、儿童身高和其他家庭数据。研究将这些数据与当时的和滞后的降雨量及温度数据联系起来。使用温度数据来测量"适宜生长天数"（GDD）：生长季节内，日温度在玉米生长有效范围内的天数。先前的研究表明，玉米产量开始急剧下降的临界阈值为29°C。
研究的第一阶段建立了包括玉米产量、适宜生长天数、降雨量和其他控制变量的回归模型，并证实了这一著名的阈值效应：将一整天的气温从29°C替换为39°C，整个生长季节的玉米产量预测减少了6%到11%。而在第二阶段，由于儿童生长是一个累积的过程，我们把玉米在儿童出生前的季产量与出生后几年观察到的儿童身高联系起来，发现孕期高于29°C的适宜生长天数越多，0~5岁儿童的身高得分就越低。有趣的是，这种影响对男孩来说更为明显，这与许多医学研究证明的男性胎儿更易受到营养损伤的结果一致。我们还发现，随着玉米产量的下降，女性的体质也在下降，这进一步证明了产前营养不良就是联系高温冲击与儿童生长的关键。
现有数据没有对孕期营养状况的直接观察。但我们假设，产量下降对家庭玉米供应和收入都产生了不利影响，进而导致饮食恶化。先前的研究已经确定，孕期产妇营养是决定儿童出生体重的关键，而偏低的出生体重则是导致发育迟缓的重要危险因素之一。
因此，关于如何遏制气候变化在弱势农村人口中造成最严重的农业影响，我们的研究提出了潜在的营养原理。可能的干预措施包括：营养保障网（如孕产妇和儿童现金转移、针对孕妇的补充剂等营养特异性干预）、农业天气保险、气候智能农业研发和推广服务、预警系统和监测系统改进以及鼓励迁出极易受气候变化影响地区的长期政策等。
虽然我们的研究迈出了重要的一步，表明在贫困的农村环境中，有一种将气温冲击与儿童营养不良联系起来的农业机制，但还需要就农业产量如何影响母婴营养进行更多的研究。然而，挑战是艰巨的。例如，农业调查通常不收集个别饮食数据或其他健康投入，也不收集关于孕妇健康结果的广泛信息。
营养不良现象非常普遍且极为有害，特别是在高度农业化经济体面对气候变暖时，这将是一个急需克服的重要挑战。
Steven Block是塔夫茨大学弗莱彻学院的国际经济学教授和国际发展项目主任，Beliyou Haile是IFPRI环境与生产技术部（EPTD）研究员，游良志是环境与生产技术部高级研究员，Derek Headey是IFPRI贫困、健康和营养司（PHND）高级研究员。
这项工作得到了IFPRI领导的营养和农业促进研究（ARENA）项目的支持，该项目由比尔和梅林达·盖茨基金会资助。
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Headey, Derek D. and Masters, William A., Agriculture and Undernutrition, IFPRI
https://ebrary.ifpri.org/digital/collection/p15738coll2/id/134123
