新闻与博客

食品质量已成为判断全球粮食贸易成功与否的重要决定因素，国际市场上的种植者必须不断适应购买者的要求。在发展中经济体的国内市场上，对于食品质量的需求程度尚不明确 – 也不清楚买家是否有意愿购买。我们对比了非洲贫穷国家（马达加斯加）和亚洲新兴经济体（印度）的食品质量和食品质量定价，比较基于两国唯一的可比价格和交易数据。我们发现印度的食品价格和质量比马达加斯加的质量更好和保质费也更高 (使用显示性偏好和叙述性偏好方法)。这一研究结果符合简单的理论模型，这一模型是单单以两国之间的平均收入差距为基础而建立的。 作者： Vandeplas, Anneleen Minten, Bart 发表日期：2015年3月 类别：期刊论文 论文下载及相关英文信息请点击此处

本文中，我们使用了源于食品科学文献的感官评价法和源于经济评估文献的Becker-DeGroot-Marschak机制，估算印度马哈拉施特拉邦消费者对经过生物强化的富铁珍珠粟(HIPM)的需求。不同于对维生素A进行生物强化, 对矿物质，比如铁和锌，进行生物强化不会改变作物的颜色或者外表。因此，我们检验了营养信息、品牌和认证以及品牌和认证机构的性质（国家级vs国际）对消费者对HIPM需求的影响。我们发现即使在营养信息缺失的情况下，相对于地方品种，消费者也会为HIPM品种支付少量但是显著的额外费用。这个发现与消费者对富铁品种的感官特性有更好的评价也是一致的。而有关HIPM健康益处的营养信息则大大地提高了人们愿意支付的额外费用。而且回归分析揭示了相对于国家级的品牌和认证机构，消费者更偏爱国际品牌和国际认证机构。 作者： Banerji, A. Birol, Ekin Karandikar, Bhushana Rampal, Jeevant 发表日期：2015年3月 类别：IFPRI工作论文 论文下载及相关英文信息请点击此处

本文中，我们使用了源于食品科学文献的感官评价法和源于经济评估文献的Becker-DeGroot-Marschak机制，估算印度马哈拉施特拉邦消费者对经过生物强化的富铁珍珠粟(HIPM)的需求。不同于对维生素A进行生物强化, 对矿物质，比如铁和锌，进行生物强化不会改变作物的颜色或者外表。因此，我们检验了营养信息、品牌和认证以及品牌和认证机构的性质（国家级vs国际）对消费者对HIPM需求的影响。我们发现即使在营养信息缺失的情况下，相对于地方品种，消费者也会为HIPM品种支付少量但是显著的额外费用。这个发现与消费者对富铁品种的感官特性有更好的评价也是一致的。而有关HIPM健康益处的营养信息则大大地提高了人们愿意支付的额外费用。而且回归分析揭示了相对于国家级的品牌和认证机构，消费者更偏爱国际品牌和国际认证机构。 作者： Banerji, A. Birol, Ekin Karandikar, Bhushana Rampal, Jeevant 发表日期：2015年3月 类别：IFPRI工作论文 论文下载及相关英文信息请点击此处

作为中国重要的粮食产区，华北平原易遭干旱灾害。政策制定者优先制定和实施了适应性政策，用以防范这一地区的干旱及其他极端自然灾害。本文以华北平原农户对小麦种植产量的适应性决策为例，系统评价了这些适应性政策的效力，包括预警信息发布和政策支持。本文以华北平原五个省份大样本农户调查数据为基础，建立了农户适应性决策模型。研究结果显示，在遭受干旱灾害时，农户会通过调整播种和收获日期，并加强灌溉强度用以减轻经济损失。政策制定者早期发布的抗旱预警信息和政策支持为农户做出适应性决策提供了便利。然而，由于政策发布渠道和政策发布类型的不同，早期预警信息和政策支持的效果存在差异。针对发生在中国日益严重的极端自然灾害，本文提出了相应的政策建议，这些建议尤其适用于华北平原。 作者： Jinxia, Wang Yu, Yang Jikun, Huang Kevin, Chen 发表日期：2015年1月 类别：期刊论文 论文下载及相关英文信息请点击此处