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在许多发展中国家，儿童和育龄妇女缺铁是一个广泛存在的公共健康问题。人们普遍食用的主粮作物中，发展铁生物强化品种可能是补充日常饮食中铁需求量的一种有益途径。本文考察了卢旺达地区两种富含铁的豆品种——红色富铁豆和白色富铁豆的消费者认可度和支付意愿。应用Becker-DeGroot-Marshak机制，本文具体研究（1）营养信息；（2）信息框架，即信息应强调在饮食中铁元素摄入不足的负面影响与铁元素摄入充分能获得的益处的比较；（3）对富含铁豆品种提供消费者支付意愿信息的频率等三方面的影响。作者将社会互动、不付款效果和家中豆类库存等问题纳入考虑，用经济计量模型来分析本文的研究问题。 作者： Oparinde, Adewale Birol, Ekin Murekezi, Abdoul Katsvairo, Lister Diressie, Michael T. Nkundimana, Jean d'Amour Butare, Louis 发表日期：2015年3月 类别：IFPRI工作报告 论文下载及相关英文信息请点击此处

食品安全是粮食安全中不可或缺的部分。确保食品安全的途径之一是拉动消费者的需求，但这取决于向消费者提供的有效信息。消费者可以会通过不同的途径获取信息，方法之一就是社交网络。本文通过观察印度乳制品消费者，用证据表明消费者对待各种食品安全属性，以及食品安全实践的态度上都受同群效应影响。未被观察到的个体差异是干扰识别社会（内生性）效应问题的主要混杂因素。我们通过探索消费者对于食品安全各方面不同的态度（或做法）作为判断的依据。 作者： Chandra, Raj Munasib, Abdul Roy, Devesh Sonkar, Vinay Kumar 发表日期：2015年6月 类别：IFPRI工作论文 论文下载及相关英文信息请点击此处

背景：2002年，中国推出了世界上最大的公共健康保险方案，新型农村合作医疗 (简称”新农合”) 。 它的目的是使农村人口获得卫生保健服务，并遏制因病致贫。 这个计划是否能实现公平取决于新农合的实施和参与度。我们的目标是要揭示农民收入水平是否会影响新农合带来的益处以及怎样影响。 方法：我们的数据来源是贵州省普定县三个村的2004年、2006年、2009年和2011年的人口普查(超过3500人)的面板数据。 数据是通过家户访问的方式被收集的。 数据中包括个人的年总费用和净医疗费用，以及社会经济信息。 我们运用Probit、普通最小二乘法和Tobit多元回归分析新型农村合作医疗的三次重大的影响（2006年、2009年和2011年）。 解释变量包括新农合的购买以及报销的水平和比例。家庭收入是主要的解释变量，并且控制了家庭和个体层面的变量。 我们排除了样本自选择的情况，并探索了2009年新农合的改革是否提高了公平。 结果：在2009年改革之前，收入更高的家庭更可能享受报销、更高报销的水平和报销比例（数据有统计显著性）。这些关联都在改革后消失，这意味着较低收入家庭在改革计划后能更好地获得保险福利。回归结果表明，这部分可以由慢性疾病的报销得以解释。 结论:在我们调研的地区，改革后的新型农村合作医疗能更公平地服务于人民。亲贫式的医疗保险需要更多关注门诊费用、信贷约束和慢性疾病，而不是重大疾病。 作者： Filipski, Mateusz J. Zhang, Yumei Chen, Kevin Z. 发表日期：2015年6月 类别：期刊论文 论文下载及相关英文信息请点击此处

食品质量已成为判断全球粮食贸易成功与否的重要决定因素，国际市场上的种植者必须不断适应购买者的要求。在发展中经济体的国内市场上，对于食品质量的需求程度尚不明确 – 也不清楚买家是否有意愿购买。我们对比了非洲贫穷国家（马达加斯加）和亚洲新兴经济体（印度）的食品质量和食品质量定价，比较基于两国唯一的可比价格和交易数据。我们发现印度的食品价格和质量比马达加斯加的质量更好和保质费也更高 (使用显示性偏好和叙述性偏好方法)。这一研究结果符合简单的理论模型，这一模型是单单以两国之间的平均收入差距为基础而建立的。 作者： Vandeplas, Anneleen Minten, Bart 发表日期：2015年3月 类别：期刊论文 论文下载及相关英文信息请点击此处